Um importante subproduto da "mudança metabólica" que surge quando você vai de uma dieta rica em carboidrato para uma rica em gordura e pobre em carboidrato é a gordura protetora da proteína no organismo. Quando se está utilizando carboidratos como fonte principal de energia, o corpo tende a salvar sua gordura corporal e preferencialmente capturar proteína muscular, quebrá-la e transformá-la em glicose para ser queimada como fonte de energia, quando a energia imediatamente estocada está exaurida. Isso ocorre porque, na dieta rica em carboidrato, uma quantidade significativa de catabolismo muscular pode acontecer.
0 exercício deveria desempenhar importante papel em qualquer dieta. Médicos ou especialistas em fitness irão dizer isso. Se você qui-ser ter o tipo de perda de peso que deseja e modelar seu corpo, ele é uma necessidade. Infelizmente, com a dieta rica em carboidrato e pobre em gordura, uma vez que se exauriram as fontes energéticas primárias e secundárias, provindas de carboidratos, começa-se a queimar músculo como combustível no treinando.
0 fato é que, a qualquer hora em que você estiver se exercitando e o corpo precisar de energia, ele quebrará o que for preciso, incluindo músculo, para suprir esta energia. Uma das maneiras adotada pelos atletas de se combater isso é a ingestão de bebidas com glicose durante o treino. O corpo, então, não precisará quebrar o músculo para obter energia, pois terá uma fonte externa constante dessa. O problema da ingestão constante de glicose é o fato de ocorrerem níveis crônicos elevados de insulina e uma diminuição na oxidação de gordura corporal, portanto, ao invés de perder gordura exercitando-se, você estará, na verdade, preservando-a.
A gordura funciona da mesma maneira que a glicose quando se segue a Dieta Metabólica. Ela protege o músculo, servindo como uma fonte alternativa de energia, mais disponível e sem a necessidade de se ingerir mais calorias, uma vez que o organismo aprendeu a oxidar gordura corporal para prover o consumo de energia. Agora, quando você se exercitar, não precisará adquirir carboidratos para poupar os músculos. Seu corpo queimará o excesso de gordura corporal para prover a energia necessária para realizar o exercício e, ao mesmo tempo, protegerá a proteína do músculo.
Na dieta rica em carboidrato, você estará em uma academia, alegre, malhando, mas estará sacrificando músculo com o esforço. Se você olhar em volta, encontrará exemplos de pessoas que freqüentam academia, malham na esteira ou no step e fazem algum treino com pesos, mas não possuem a devida aparência.
Eles podem estar magros, mas falta tonicidade; e estão fibrosos ou sem forma. Com toda a malhação que fazem, deveriam parecer com uma das capas das revistas que folheiam enquanto andam na esteira. Mas na verdade, estão queimando músculo e sacrificando a tonicidade. Você pode apostar que eles não fazem uma dieta rica em gordura e mais pobre em carboidrato.
A Dieta Metabólica trabalha contra esta tendência. Pouco músculo é queimado, e a gordura disponível servirá como fonte de energia alternativa para o músculo. Sendo assim, uma quantidade mínima de proteína será perdida.
0 que nos preocupa é o "catabolismo", ou quebra do tecido muscular. De novo, sei que pode parecer estranho, mas, apesar da maioria das pessoas achar que o exercício apenas cria músculo, ele também o quebra. Pesquisas mostram que a Dieta Metabólica poderia também ser chamada de "Dieta Anticatabólica". Juntamente com a capacidade do sistema hormonal de melhorar a queima de gordura, ela diminui a quantidade de músculo perdida durante o exercício ou as atividades diárias, protegendo a proteína muscular. Isso é muito importante para indivíduos que querem moldar o corpo para a máxima atrativida-de e fitness.
Estudos mostram que os corpos cetônicos (beta-hidroxibuterato e acetoacetato) queimados para gerar energia em uma dieta rica em gordura e pobre em carboidrato, na verdade, diminuem o catabolismo protéico. Um estudo feito com ratos de laboratório também mostrou que um tratamento combinado de insulina e testosterona e uma dieta rica em gordura e proteína levaram a uma diminuição na perda de proteína muscular causada pelo hormônio catabólico corticosterona. Outro estudo evidencia ganhos maiores de proteína e menores de gordura em uma dieta rica em gordura. As implicações para a diminuição similar do catabolismo em humanos com a utilização de uma dieta mais rica em gordura e mais pobre em carboidrato são óbvias.
Em minha própria prática, notei também que a gordura corporal apresentou maior mobilidade quando a Dieta Metabólica era realizada.
Como discutido, quando se começa a perder peso, na maioria das vezes, tem-se muita dificuldade em reduzi-lo em áreas problemáticas, como coxas, nádegas e barriga. O peso parece diminuir muito mais nesta dieta. As áreas problemáticas são mais facilmente atacadas.
Trabalhei com muitos pacientes que ficaram magros da cintura para cima quando fizeram dieta. A gordura armazenada nas nádegas, coxas internas e área infra-abdominal se recusava a diminuir. Nenhuma dieta obteve sucesso nestas áreas, mas, com a Dieta Metabólica, os pacientes perderam gordura até mesmo nestes pontos. Grande parte da celuli-te que incomodava essas pessoas ao longo de suas vidas desapareceu, encorajando-as a perder peso e manter os esforços posteriores.
A distribuição de gordura também se tornou mais evidente com a Dieta Metabólica. A gordura que permanece no corpo distribui-se mais igualmente. Ou seja, você não precisa ter aqueles pneus de gordura que o aborrecem. A gordura é distribuída proporcionalmente, facilitando qualquer esforço de modelação do corpo.
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